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宅配台灣-野生烏魚子炭烤即食包

7兩x1包

熱銷商品 可累積紅利
售價: $1850


商品資訊

台灣推薦必買伴手禮,眼鏡伯頂級野生烏魚子,推薦年終送禮企業禮盒,公司送禮三節禮盒推薦,眼鏡伯是台灣農產國際宅配專家,以國際級生產線製造台灣三節禮盒,是推薦企業禮盒新年送禮信賴選擇!

烏魚子的機密檔案,寄到日本的頂級台灣烏魚子品質秘密(推薦閱讀)


世界三大食品大獎,眼鏡伯含括兩座:

2020 世界品質評鑑會 MONDE SELECTION 銀牌獎,真正站上國際舞台發光的台灣烏魚子,台灣的驕傲!

再傳捷報,世界米其林級的食品大獎,2020 比利時世界食品風味大賞 iTQi 星獎肯定,從世界眾多知名食品脫穎而出,站上國際舞台的台灣頂級烏魚子,推薦台灣年節伴手禮,新年烏魚子禮盒推薦!


(炭烤烏魚子即食包New包裝,內附質感提袋與相關說明書)

厚切烏魚子豪邁大器,年節送禮就送台灣頂級野生烏魚子禮盒
野生烏魚子是來自大海珍貴的禮物,產量稀有且價格不斐,常被視為台灣逢年過節送禮的推薦首選之一。眼鏡伯是野生烏魚子專家,只製造最頂級台灣農產並專門外銷出口到日韓,此為送禮級的美味厚切烏魚子禮盒,眼鏡伯亦提供台灣頂級烏魚子國際宅配日本、韓國、中國等服務,過年送禮請選擇眼鏡伯台灣頂級野生烏魚子禮盒,收到台灣年節禮物的重要人士及至親好友將感受無比心意。

眼鏡伯野生烏魚子製造實況
珍貴野生烏魚子? 烏魚子品質差很大!
烏魚子是著名台灣特產,在日本烏魚子更被奉為珍貴的名菜(其他兩道為魚子醬、鵝肝醬),在台灣或日本能夠吃到真正好吃的烏魚子是奢侈享受。

然而,魚塭養殖烏魚子與海洋生長野生烏魚子及一般市場廉價烏魚子,口感有很大的差異!



管理不良的魚塭養殖烏魚子可能有抗生素、生長激素疑慮,廉價烏魚子多半帶有土味,若未經妥善加工處理,烏魚子所散發的腥味就更加明顯。

因烏魚子品質及加工技術落差,食用時需加入蒜苗掩飾腥味,讓烏魚子背負腥臭印象,因微生物控制不佳需重鹽防腐,導致超鹹難入口,台灣應景名菜煞是可惜!
 
相較養殖烏魚子,洄游大海的野生烏魚子沒有管理不良魚塭的土臭味。在潔淨大海中生長,無抗生素或生長激素疑慮。眼鏡伯以台灣海域洄游海烏魚卵做烏魚子原料,口感滑嫩稍黏牙、無塵室製程生菌數遠低於國家標準,不須重鹽防腐,低鹽健康,不腥不鹹的野生烏魚子,健康美味的珍饈,值得推薦的頂級台灣伴手禮。

烏魚子油脂含量決定美味程度!
 

影響烏魚子美味程度的關鍵之一,就是烏魚子的油脂含量。一般在市場上販售的普通烏魚子重約只有24兩,通常是成本考量捕撈還很幼小的烏魚,但份量如此薄弱的烏魚子不僅嚐不到油脂風味,吃起來又硬又乾更毫無口感可言。
事實上,愈大、愈厚的烏魚子油脂含量愈多,滋味也愈是鮮美,吃起來略感黏牙,口感香Q彈滑,這是頂級野生烏魚子才有的絕妙風味。
 


無塵室製造的頂級烏魚子最安全,傳統烏魚子生菌問題必須重視 
傳統製作烏魚子常於露天艷陽曝曬的環境下進行,因此在烏魚子製造過程中充斥著沙塵、PM2.5及蚊蟲風沙重金屬微粒等汙染,一般路邊曝曬的烏魚子,烏魚子的加工衛生有生菌數飆高的嚴重疑慮。
 
眼鏡伯在無塵室製造烏魚子、經嚴格規範的消毒及密閉的溫室進行烏魚子禮盒的加工製造,空調溫度、溼度由電腦控制,生產廠房符合HACCPISO22000國際最高衛生認證,夜間以低溫冷流乾燥技術進行脫水,眼鏡伯野生烏魚子連續抽測,生菌檢測指數均遠地優於國家標準,SGS實驗室檢驗報告均無檢出各種防腐劑、抗生素或違法禁藥。



眼鏡伯生產的烏魚子,是少見符合國際衛生標準的頂級台灣野生烏魚子,可放心將眼鏡伯野生烏魚子餽贈給國外友人長輩,國際宅配送禮或年菜佳餚,能讓每個人吃得盡興。
眼鏡伯外銷出口級野生烏魚子禮盒,TFDA 認證台灣頂級烏魚子,2020 再獲MONDE SELECTION 國際品質評鑑銀牌獎



2020 iTQi 比利時世界食品風味大賽烏魚子,在世界舞台發光的台灣頂級烏魚子



眼鏡伯烏魚子是送禮用的頂級新年禮盒,長年提供國際宅配寄送日本、韓國、中國等地,製作品質符合嚴苛的日本、韓國出口檢疫標準,亦通過台灣食品藥物管理局國家檢疫與品質檢驗(TFDA),因此眼鏡伯烏魚子是TFDA驗證台灣品質最優良的頂級烏魚子。
邁入2020,眼鏡伯野生烏魚子更上層樓分別獲 MONDE SELECTION 國際品質評鑑大獎,及比利時 iTQi 國際風味大賞肯定,成為國際大賽得獎烏魚子頂級品牌,眼鏡伯將得獎榮耀歸於台灣,更榮幸將得獎之作推薦給所有熱愛台灣美食的會員,敬邀品嚐!


 
 為滿足烏魚子愛好者,眼鏡伯單片一口手工炭烤烏魚子即食包碳烤即食烏魚子在炭烤後即以真空單片自動包裝,採厚切大片烏魚子,精實烏魚子工法不偷工,含水量極低品質非常扎實,可品嚐野生烏魚子絕妙豐腴油脂風味!

真空包裝野生烏魚子經手工碳烤,拆封解凍即可享受!
眼鏡伯烏魚子不鹹、不腥香Q滑嫩口感,請一定要試試!

 眼鏡伯獨家推薦野生烏魚子料理方法
 眼鏡伯野生烏魚子幾無腥味,不腥不鹹,不需蒜苗或白蘿蔔調味,以下眼鏡伯頂級野生烏魚子的料理方式推薦!
  香煎烏魚子
 料理方式:
將眼鏡伯烏魚子塗抹高粱或是米酒後靜置十分鐘,另以文火進行熱鍋(建議採用平底鍋)。熱鍋後將烏魚子放入,於正反兩面各煎約25秒,觀察烏魚子表面產生金黃色微焦,即可起鍋置盤。待烏魚子冷卻後切片即可食用。
 注意事項:
以香煎方式料理烏魚子需特別注意火候,不可用大火,煎的時間也不宜太久,正、反面各煎25秒即可,以免烏魚子因煎得過久失去黏牙的口感,甚為可惜。
 酒烤烏魚子
 此法乃利用58度以上之高粱酒炙烤烏魚子。先以高粱酒侵泡烏魚子約10分鐘,10分鐘後取出烏魚子並置於瓷盤中。
 後於瓷盤中加入約一小杯高粱酒(58度以上為宜),點火後待酒精燒畢,完全熄滅後即可切片食用。
注意事項:
由於過程中需用火,因此建議除了要使用耐熱的瓷盤外,食用時也要注意瓷盤邊的餘溫,以避免燙傷。烏魚子加入泡麵中的豪邁吃法,速度快的即食包,泡麵熟時拆開包裝丟入即可食用,免煮免回溫,非常方便的奢華宵夜,野生烏魚子泡麵!



野生烏魚子 碳烤即食包
眼鏡伯形象網站(www.yotaste.com)

眼鏡伯烏魚子其他規格:
 
 
 
 
 
 
 
         
 
 
 
 
 
         
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芒果寄日本開箱
台灣年度之選,眼鏡伯芒果禮盒寄日本,芒果禮盒直送日本唯一推薦
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說不出的心意,眼鏡伯為您傳遞到日本,芒果禮盒寄日本傳遞台灣感謝的心意!

眼鏡伯還有日本喜愛知名產品可寄日本,點此參考

致 國際宅配回娘家的會員:眼鏡伯是台灣最精銳農產國際宅配團隊
眼鏡伯是台灣農漁產國際宅配專家,對台灣有責任,組建台大海大養殖團隊,興建國家級全球首套AI智慧養殖示範廠,為台灣會員養出台灣產無藥白蝦,以"台塩嚴選","眼鏡伯"品牌對外發售智慧白蝦,結合綠能以海水養殖,獨家益生菌配方,全球最先進養殖科技,由資策會開發AI智慧數據庫(R&D100全球發明獎獲獎技術),讓眼鏡伯台灣白蝦品質超越廉價進口冷凍蝦,台灣白蝦將以會員制供應,邀請會員前往瀏覽,見證眼鏡伯十數年為會員的努力成長,眼鏡伯只做台灣驕傲的產品,國際宅配會員享有貴賓導覽服務(洽客服0953-033052)!
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