野生烏魚子炭烤即食包 4包 (買4包送1包)

7兩x5包(不含禮袋)

可累積紅利

售價： $7400 元購買數量：

商品資訊

眼鏡伯野生烏魚子製造(無塵室製程炭烤一口烏魚子),使用野生海洋捕獲烏魚子,大片的喔,約五兩至八兩的,有些顏色左右不對稱,或左右不一樣大的,整片的賣相較差但大片野生烏魚子油脂豐富,遵古法製造的野生烏魚子口感扎實,已經炭烤完畢,拆封即可食用,口感微黏牙,不鹹不腥,吃飯隨手一片變大餐,消夜佐紅酒,朋友來時不必再料理,冰箱取出即可食用,是家庭必備的廚房珍饈!

下面獎項是國際大獎不是農漁會自辦評鑑:

2020 比利時世界食品風味大賞 iTQi 獲獎烏魚子,站上國際舞台的台灣頂級烏魚子,台灣必買烏魚子伴手禮!

再獲 2020 奧林匹克級世界品質評鑑大獎 MONDE SELECTION 銀牌烏魚子,國際級烏魚子品質台灣之光!

即刻享用的宴客佳餚，眼鏡伯野生烏魚子炭烤即食包

烏魚子是台灣招待貴賓及宴席上最常見到食材之一，其濃郁鮮味搭配綿密中略帶嚼勁的豐富口感，無論宴客或是家人過年團聚，年節餐桌少不了烏魚子這道美食。眼鏡伯為讓消費者方便享用野生烏魚子的濃郁美味，推出「眼鏡伯野生烏魚子炭烤即食包」，打開包裝即可食用的一口吃貼心設計，無論露營自用、訪友送禮，「眼鏡伯野生烏魚子炭烤即食包」，隨時可享用的碳烤烏魚子是冰箱隨時常備的美食!

眼鏡伯野生烏魚子品質受到推薦的原因

在台灣大家對烏魚子都不陌生，但為什麼在如此競爭的環境中，眼鏡伯的野生烏魚子仍受消費大眾喜愛，並受長榮航空特別刊登在機上雜誌封面極力推薦，並在 2020 MONDE SELECTION 中得到銀牌獎肯定，成為真正的頂級台灣烏魚子專家!

眼鏡伯從烏魚挑選到烏魚子成品、包裝儲存細節，極力做到業界頂尖，唯有自我品質要求才能做到頂尖。

眼鏡伯烏魚子專家要求細節，也是好烏魚子關鍵。

「只選100%台灣大型野生海洋洄游烏魚子」

烏魚子越大，所含的油脂越豐富。市場上經常出現來路不明、品質低下的烏魚子，重量輕僅約三兩重，油脂含量低、吃起來有偏硬的口感。

眼鏡伯堅持採台灣海域大型野生烏魚，當烏魚順著海潮迴游至台灣沿海時，正是烏魚最肥美的階段，眼鏡伯使用這時期的烏魚以確保烏魚子擁有豐富油脂，烏魚卵加工處理後呈現出濃郁香氣及滑順、黏牙又扎實口感，連日本人都愛的頂級生食級烏魚子品質。

眼鏡伯野生烏魚子製造實況

「無塵室結合自動化設備加工製作」

傳統烏魚子製作方式是在露天環境中日曬處理，如此容易受到像是汽車廢氣、沙塵、蠅蟲等各種外界污染，且加工過程中容易遇到生菌滋生導致腐敗的情況，常見的處理方式就是加入大量的鹽來抑制細菌滋生，所以坊間吃到的魚烏子常常帶有重鹹口味並伴隨濃重腥味。

眼鏡伯重資以無塵室廠房製造純淨高品質烏魚子，白天將烏魚子置於玻璃屋中進行日曬乾燥，晚上則使用冷流收乾水分，讓烏魚卵在模擬自然風乾下將水份慢慢收乾，遵造古法以高科技製造，製造台灣最佳的烏魚子禮盒。

同時以電腦自動化，隨時監控環境濕度、溫度、烏魚子本身鹽度及含水量等各項條件，透過精密控制及調整，抑制大腸桿菌、大腸桿菌群等細菌滋長汙染，避免腐敗，因此眼鏡伯才能做到低鹽不鹹、無腥味，兼顧美味及食用者健康的頂級烏魚子。

「真材實料不灌水的飽滿烏魚子」

市面上廉價烏魚子，含水量高，按壓即留下指印，組織鬆垮無法品嘗到烏魚子Q彈扎實口感，這些是品質低加工技術低落的廉價烏魚子。

而眼鏡伯使用100%台灣大型野生海洋洄游烏魚子，並透過冷流乾燥技術將水份逐漸收乾，最後做成含水量極低的烏魚子，手指按壓可感覺到表面相當緊實且不會留下指印，是作為品質鑑定的測試指標。

「多項國際衛生食品檢驗認證」

食品安全把關對於海鮮加工食品而言相當重要，眼鏡伯為讓消費者品嘗烏魚子時能更加安心，因此除了設置無塵室及採用高規格自動化生產設備之外，更通過多項國際及國家認證，以確保消費者的食用安全。

◎加工環境衛生認證

眼鏡伯食品加工廠通過HACCP、ISO22000等國際認證，符合國家及國際標準。

◎食品安全檢驗認證

眼鏡伯野生烏魚子通過SGS檢驗證認，各型防腐劑、抗生素、違法禁藥皆零檢出。

◎行政院衛生署檢驗標準

眼鏡伯野生烏魚子通過行政院衛生署(TFDA)台灣食品藥物管理署、國家級檢疫及衛生加工品質檢驗、檢驗認證符合出口標準。

真正的野生烏魚子可在哪裡購買?

想品嘗烏魚子專家手工製好吃頂級野生烏魚子，眼鏡伯官網可訂購，有貨隔日抵達(工作日)，享用100%台灣海域的野生大型烏魚子，送禮自用，都是安心好選擇。

限量供應，眼鏡伯嚴選野生烏魚子炭烤即食包

眼鏡伯將加工完成的烏魚子以專業料理方式炭烤後進行真空包裝，當消費者收到後即可馬上享用台灣知名頂級佳餚。眼鏡伯嚴選野生烏魚子炭烤即食包製作程序繁瑣，因此此商品為限量供應，預購從速。