台灣龍虎石斑魚,又稱珍珠龍膽石斑(珍珠斑),肉質細口感紮實會彈牙。是龍膽石斑魚(父)與老虎石斑魚(母)人工交配而得,無後代但成長快,抗病力強是台灣養殖魚業的驕傲成果,近年很多國外養殖業大量學習繁殖模仿,繁殖技術已外流甚為可惜,龍虎石斑價格比傳統石斑魚高,其魚皮富含膠質口感極佳,肉質營養價值高細緻厚實,魚鱗可提煉高品質膠原蛋白,魚肉富彈性口感非常美味,無肌間刺可取石斑魚排,味道極鮮美。是台灣養殖業的高階魚種!
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這影片是在台南北門三寮灣,全球首座AI智慧養殖基地拍攝的,由台鹽公司投資的台塩綠能溫室大棚,採全海水溫室養殖,由經濟部工業局領導,資策會,微軟,研發水產雲大數據庫,由海洋大學擔任養殖學術顧問,台灣富多米AI科技養殖隊管理,富碩國際(眼鏡伯)以台塩嚴選品牌對外公開販售,主要為推廣最新的次世代養殖科技,以及結合綠能發電的漁電共生,這些頂尖無毒海水水產雖成本高昂,然而在推廣期,以非常平價的價格爭取會員長期食用,支持綠能,也支持最新世代的科學養殖漁業,台塩嚴選魚貨給會員品質保證!
龍虎石斑單隻約 500g~800g,已於 HACCP 認證廠執行三去(去鱗,去鰓,去內臟),真空包裝,急速冷凍並於零下25度保鮮,會員購買後解凍拆封即可料理,挑戰20分鐘上桌,主婦的廚房秘密武器,膠原蛋白非常豐富,養顏美容,健身重訓補充原型食物高蛋白的平價高階魚種!
台南市長黃偉哲偕台南市議長郭信良及台鹽董事長陳啟昱,於揭牌儀式後視察全廠科技養殖現況
眼鏡伯與台塩合作AI光電綠能養殖示範場!
高價值魚種以高科技水產雲AI養殖,採會員制銷售:
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清蒸石斑,香烤石斑,乾煎龍虎石斑魚都很好呈現鮮甜的海水味,緊實充滿膠質的新鮮魚肉,平價可購得的高階漁產!(已去鱗,去鰓,去肚並真空包裝,急速冷凍,拆封即可料理,二十分鐘可上桌的高級漁產)
HACCP國際最高衛生規範,魚體不落地,石斑活體即冰鎮後進行三去(去鱗,去鰓,去內臟)真空包裝急速冷凍,宅配到會員指定地址,最新鮮石斑魚宅配服務!
珍珠石斑魚皮膠質(膠原蛋白)含量非常豐富,口感Q彈,石斑魚肉蛋白質含量高,是養生,美容族群及健身重訓後非常好的營養補充食品!
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https://newtalk.tw/news/view/2020-08-04/445950 新頭殼報導眼鏡伯AI智慧養殖揭牌
https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3249255 自由財經
https://udn.com/news/story/7326/4754847 聯合報
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