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2021國際iTQi風味大賽殊榮-愛文芒果乾(條狀) 25gx33包

25gx33包

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商品資訊
多年宅配芒果到日本驚豔,大量頂級芒果製造國際大賽世界級芒果乾

比利時iTQi世界風味大賽,又稱食品界米其林獎。2018,來自台灣的眼鏡伯愛文芒果乾,在米其林星級主廚組成的評審團盲測中大受好評,在與眾多世界各地參賽食品中脫穎而出,勇奪星獎的高度榮耀。


2018 iTQi 比利時美食評鑑大賞星獎

在台灣平凡不過的農產加工品,竟然能在世界級的食品大賽中如此受到評審青睞,眼鏡伯究竟是如何將台灣知名愛文芒果加以改造,搖身一變成為世界級的精品果乾,不只能在代表著國家門的機場免稅店陳列銷售,並成為台灣團購推薦的必買商品?這都歸功於眼鏡伯多年來專注於外銷愛文芒果禮盒,不斷致力提升四百多座契作農場品質得到成果。

 

符合日本客戶期待的嚴選愛文芒果禮盒

眼鏡伯多年來與日本客戶交流的經驗,深深瞭解日本人對愛文芒果品質挑選的要求,為確保採收品質,眼鏡伯十二年來共與四百多處愛文芒果園簽訂契作合作,特聘農業改良專家駐場指導、不惜成本從日本引進天然製劑改善病蟲害問題,並透過制訂契作管理,果農依照管理流程進行施種,讓產出的愛文芒果品質得以不斷提升。

此外日本客戶對於愛文芒果的分級標準也相當要求,眼鏡伯採收時便先由經驗豐富的採收團隊進行第一次目測分級,經過水洗清潔達乾淨狀況,再以分級設備與選果師依大小、果形、外觀色澤,進行第二次的分級,且同時採用眼鏡伯獨家光波甜度檢測儀做甜度檢測,無須破壞愛文芒果就能挑選出甜度brix%12度以上的芒果。

 

和其他一般只是小部份抽檢的方式極為不同,能眼鏡伯愛文芒果禮盒內的芒果每顆都達到甜度標準。若是送往外銷出口的愛文芒果,則會再經過蒸氣薰蒸程序後由經驗豐富的包裝師目視挑選後進行包裝、裝盒,再送進自動化包裝線進行封裝。

 

再加上日本農林省對於進口水果的農藥檢驗要求也相當嚴格,因此眼鏡伯愛文芒果多年來能一直通過日本藥檢標準,也證明在用藥檢驗上是經得起考驗的。


而眼鏡伯所製作的愛文芒果乾,就是採用從農場採收、篩選、檢疫驗藥處理等數十道工序都設立高標準的流程中挑選而出的芒果來低溫乾燥製作而成,當然成為連米其林星級主廚都愛不釋手的台灣愛文芒果乾。

 

先進冷流乾燥技術,保留嚴選愛文芒果風味

眼鏡伯在愛文芒果種植及採收過程付出相當大的心力,為了讓嚴選出的愛文芒果能保留更多的獨特甜美風味,因此採用不破壞愛文芒果風味與營養的乾燥方式-冷流乾燥技術。眼鏡伯不惜成本從日本引進冷流乾燥設備,便是為了將愛文芒果透過低溫乾燥的方式保留更多本身的風味,且不破壞其營養價值,成為美味與健康兼具的愛文芒果乾。



2019 MONDE SELECTION世界品質評鑑金牌

通過國際檢驗,100%無化學添加的安心果乾

眼鏡伯秉持提供健康、安全的食品此一理念,廠房設置完善空氣過濾設備,藉此濾除霉菌孢子避免果粒受到污染,且打造出符合HACCP、ISO22000等嚴格規範的國際衛生認證,並通過SGS、TUV等國際檢驗單位,認證眼鏡伯愛文芒果乾產品不含各種化學添加物及防腐劑,且檢驗出的生菌數及大腸桿菌檢測超越國家標準,讓收到愛文芒果乾的客戶,都能放心的品嘗果乾帶來的天然芒果風味。

眼鏡伯聯絡方式
客服信箱:service@yotasteshop.com
客服專線:07-7238247
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