沙茶烤魷魚｜免切免處理，氣炸鍋2步驟輕鬆上桌

想在家吃到居酒屋等級的下酒烤魷魚，其實不需要複雜的處理步驟。
用眼鏡伯阿根廷野生大魷魚，拆封就能直接下鍋，
抹上沙茶醬料、丟進氣炸鍋，短短兩個步驟，就能端出一道鹹香夠味、肉質Q彈的沙茶烤魷魚。

沙茶烤魷魚做法

醬汁材料　沙茶醬1匙、蒜泥(或蒜末)1匙、醬油膏3匙，比例為1:1:3；可依個人口味添加少許五香粉、黑胡椒粉、糖或芝麻醬調整風味。

Step 1　魷魚退冰拆封後，放在烘焙紙上稍微壓乾水分，將沙茶醬、蒜泥、醬油膏拌勻，均勻抹在魷魚表面。

Step 2　放入氣炸鍋，180°C氣炸約10分鐘；起鍋後靜置約10分鐘讓醬料更入味，最後擠上檸檬汁提味即可上桌。

眼鏡伯阿根廷野生大魷魚，商品特色

・野生捕撈自西南大西洋阿根廷外海，是全球最重要的魷魚漁場之一

・精選單隻去內臟後重量300公克以上的大型規格，數量稀少

・加工環境為無塵室作業，已去內臟，退冰拆封後不用額外清洗即可料理

・捕撈後急速冷凍鎖鮮，全年皆可購買，不受季節限制

料理前這樣退冰

建議連同包裝以流水沖淋，約3～5分鐘即可退冰完成，比常溫退冰更均勻，也比冷藏退冰快速。

常備冰箱，忙碌日子也能上菜

除了氣炸做法，阿根廷大魷魚也適合川燙、快炒、燒烤，
是冰箱常備、隨時能變出一道菜的百搭海鮮食材！
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