眼鏡伯野生烏魚子簡易料理方法分享！
發佈日期:2021/04/06
眼鏡伯野生烏魚子如何料理最好吃？
眼鏡伯生食級頂級烏魚子無需搭蒜片或白蘿蔔，簡單料理就能呈現頂級烏魚子濃郁美味。
料理方式一：香煎
1.將適量高級食用油倒入平底鍋後以文火熱鍋
2.放入烏魚子後正反兩面各煎約25秒，待表面呈金黃色微焦狀態即可起鍋
🔺上圖為香煎料理方式實際圖片
料理方式二：酒煮
1.拆開包裝後將烏魚子放入平底鍋
2.到入米酒約淹到烏魚子高度
3.以文火烹煮至米酒收乾即可
料理方式三：酒烤
1.使用58度以上窖藏的高粱酒浸泡烏魚子約10分鐘
2.取58度高粱酒倒入瓷皿中直接點火
3.以高粱酒產生的火源烘烤烏魚子片，直至烏魚子成金黃色微焦即可食用
創意料理：搭配眼鏡伯100%無添加鳳梨乾，絕配！
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日本朋友若自行料理，請選擇眼鏡伯野生烏魚子宅配日本，會附上日文料理說明書。
或可選擇眼鏡伯炭烤烏魚子宅配日本，拆開即可切片，方便食用！