三色藜麥｜藜麥怎麼吃｜無麩質高蛋白超級食物

三色藜麥600g／包，內含白藜麥、紅藜麥、黑藜麥三種印加藜麥，
無麩質、無膽固醇原型食物，健康飲食的植物蛋白首選。

藜麥怎麼吃？藜麥白飯比例、料理方式一次看

三色藜麥最簡單的吃法，就是取代部分白飯一起煮。

藜麥白飯比例怎麼抓？

建議三色藜麥與白飯比例為1:2，例如1杯藜麥搭配2杯白米，
洗淨後與白米一起入電鍋蒸煮即可，口感Q彈不軟爛。
也能依個人喜好調整藜麥比例，藜麥比例越高，口感越紮實、纖維感越明顯。

除了煮飯，藜麥還能怎麼料理？

健康養生三色藜麥飯、高纖低GI海鮮藜麥燉飯、低脂高蛋白三色藜麥鮮蝦沙拉，
都是三色藜麥的常見料理方式：
搭配無調味堅果、生菜做成沙拉，簡單清爽；
加入優格、水果，做成早餐或下午茶點心；
煮成燉飯或海鮮燉飯，增加飽足感與口感層次；
涼拌成鮮蝦沙拉，高纖低GI又高蛋白。

三色藜麥，白藜麥、紅藜麥、黑藜麥差在哪？

白藜麥：口感近似白米、質地鬆軟，礦物質含量三色中最高
紅藜麥：富含鐵質與蛋白質，適合入菜燉煮
黑藜麥：富含花青素，口感較有嚼勁、帶自然甜味
三色一起吃，口感、色彩、營養都更豐富，也是三色藜麥比單一藜麥更受歡迎的原因。

三色藜麥的營養成分

藜麥為無麩質、無膽固醇的原型食物，富含膳食纖維、植物蛋白質、
維生素B群、維生素E、Omega-3不飽和脂肪酸、鐵、鈣，
以及人體無法自行合成、須從食物攝取的九種必需胺基酸，
適合想控制飲食、增加植物蛋白攝取的人食用。

無麩質高蛋白超級食物，適合哪些人吃？

三色藜麥被稱為超級食物，關鍵就在於「無麩質」與「高蛋白」這兩個特性：
無麩質：藜麥本身不含麩質，對麩質敏感或有腸胃不適困擾的人來說，
是白米、麵食之外可以安心攝取的原型澱粉來源
高蛋白：每份藜麥的植物性蛋白質含量在穀物中名列前茅，
且含有人體無法自行合成、須從食物中攝取的九種必需胺基酸，
是茹素者、健身族群、想增加蛋白質攝取的人常見的飲食選擇

原型食物：藜麥保留完整穀粒與天然營養，不額外調味加工，
適合注重飲食控制、低GI飲食的人納入日常菜單
這也是三色藜麥近年被越來越多注重健康飲食、減脂增肌、麩質不耐族群列入日常主食清單的原因。

三色藜麥常見問題

Q1：三色藜麥白飯比例要抓多少？

建議藜麥與白飯比例為1:2，直接與白米混合蒸煮即可，不需另外處理。

Q2：三色藜麥吃起來會不會很難入口？

白藜麥口感鬆軟接近白飯，紅藜麥、黑藜麥略有嚼勁、帶天然甜味，三色混合煮口感豐富，接受度比單一種藜麥高。

Q3：三色藜麥適合素食者食用嗎？

藜麥屬於植物性穀物，成分不含肉類、蛋、奶製品，適合素食飲食習慣者食用。

Q4：三色藜麥怎麼保存？

建議放置陰涼乾燥處密封保存，避免潮濕受潮，開封後盡快食用完畢，確切保存期限請以外包裝標示為準。

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