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100%無添加愛文芒果乾(微糖) 100g*8包

100g*8包

售價: $2258


商品資訊

來自台灣天然芒果乾,保留嚴選愛文芒果的絕妙風味

過去常見的芒果乾,多是添加許多色素、糖精及各種化學添加物所製作出來的加工食品,雖然稱為芒果乾但卻吃不到芒果迷人的美味,彷彿是吃進我們所不認識的食品。眼鏡伯多年外銷愛文芒果到日本的經驗,嚴守愛文芒果品質管控及嚴格的分級標準,十多年來持續受到日本客戶的認同與推薦,感受到台灣愛文芒果擁有連日本人都喜愛的獨特風味。為了讓台灣愛文芒果能以更多元的面貌呈現出它的美味,因此也不斷鑽研如何將嚴選的愛文芒果,做成能夠保留天然美味的愛文芒果乾。




過去製作各種果乾,大多是以高溫烘烤的方式,讓水果失去水份後所製作出的加工食品。不僅失去了芒果原本的滋味,同時也必須添加各種化學添加劑來增添果乾的味道,完全失去了芒果本身特色。眼鏡伯知道台灣芒果的優點,因此在不斷嘗試後,發現日本的冷流乾燥技術所加工製出來的果乾,在不添加化學添加物的情況下,在低溫乾燥逐漸收乾芒果的水份過程中,能夠將芒果的精華一點一滴的濃縮起來,在做成愛文芒果乾後仍能忠實呈現鮮果的風味。即使使用日本冷流技術所需要花費的設備、時間及原料成本都比高溫烘烤高出許多,但眼鏡伯仍堅持採用此方式來製作愛文芒果乾,以讓來自台灣的愛文芒果天然美味能以果乾的方式,讓台灣朋友,甚至全世界的客戶都能品嘗到獨特的愛文芒果絕妙滋味。

愛文芒果果乾、鮮果乾、純果乾



 

影響愛文芒果乾品質好壞的關鍵因素

一、鮮果的品質直接影響成品的好壞
特別是眼鏡伯採用的冷流乾燥技術,是保留愛文芒果本身的滋味,因此無法使用品質較差的果粒來風乾製作,若是使用不夠甜,果肉不夠多的果粒,做出來的芒果乾的品質自然較差。

愛文芒果鮮果乾


而眼鏡伯採用外銷級輸日愛文芒果,採收時經過多重的分級篩選,確保愛文芒果品質,更使用獨家的甜度光波檢測儀器,不破壞果粒的情況下進行大規模的甜度檢測。同時日本對於農藥檢驗十分嚴格,眼鏡伯也採用相同藥檢標準所篩選出的愛文芒果來做成果乾。使用如此嚴謹流程所篩選出的愛文芒果,所製作出的愛文芒果乾品質當然能不斷受到消費者的肯定與推薦。

愛文芒果乾


二、果乾製作的設備與技術
有了品質穩定的愛文芒果後,若是採用過去的高溫烘烤方式,也只會將愛文芒果本身的風味與營養價值破壞殆盡。因此使用模擬風乾的冷流乾燥技術,則能盡可能的保留愛文芒果的各種優點,讓果乾無須添加化學添加劑就擁有吸引人的美味,並且比高溫烘烤方式更富含營養價值,成為兼具美味與健康的茶點、隨身零嘴。

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三、果乾製作的環境衛生
許多水果加工廠都是充滿著蟲蠅、腐敗氣味的製作環境,而眼鏡伯秉持提供健康美味的食品理念,不只工廠通過國際衛生認證,符合HACCP、ISO22000等國際標準,且在無菌室中進行成品包裝,包裝後進行4度C冷藏保存,除了保鮮更要確保加工食品的安全。

愛文芒果乾


四、食品安全的嚴格把關
加工食品的各項添加物往往是令消費者最顧慮的一點。眼鏡伯愛文芒果乾為讓消費者能安心食用,因此送驗通過瑞士SGS、德國TUV等國際檢驗單位,針對對於人體有健康疑慮的各項化學添加劑、糖精、防腐劑或大腸桿菌等各項生菌數進行檢驗,其檢驗結果通過國家制訂的標準,種種食安檢驗就是為了讓消費者能安心食用。

鮮果乾冷流乾燥設備  無添加芒果純果乾冷流乾燥設備


堅持的品質,獲得國內外各方推薦與肯定

從芒果篩選到製作成品,眼鏡伯每個環節都不妥協。如此堅持所做出的愛文芒果乾也受到國內外各大單位的肯定與推薦。



愛文芒果乾

 
國際大賽榮耀紀錄:

2018 獲得食品界的米其林獎,比利時iTQi世界風賽 「一星獎」

2018 iTQi 星獎   2018 iTQi 星獎


2019 MONDE SELECTION世界品質評鑑「金牌獎」

2019 MONDE SELECTION世界品質評鑑金牌

iTQi比利時美食評鑑星獎

 

國內大廠肯定:
長榮航空國際線、高鐵商務艙提供商品

愛文芒果果乾、純果乾、鮮果乾


國際機場免稅店(采盟、昇恒昌)陳列銷售,為國際旅客大力推薦之台灣伴手禮品

愛文芒果鮮果乾-榮耀得獎伴手禮

世界級愛文芒果果乾純果乾

 
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