小份量年菜｜烤肉食材｜海鮮組合推薦(白蝦&去刺鱸魚排)【A約2~3人份】

小份量年菜｜烤肉食材｜海鮮組合推薦

◆ 台灣海水無毒白蝦：250g x 2包

◆ 去刺鱸魚排： 200g x 2片

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小家庭準備食材擔心吃不完嗎？

在追求高品質食材的同時，小家庭料理常遇到份量抓不準的問題，
買多了吃不完、買少了不夠吃。

眼鏡伯為您精選「小份量海鮮組合」，將白蝦、鱸魚排分裝為小份量海鮮組合，
一包剛好一次用量，完美結合了便利性、風味。

無論是為年節團聚準備年菜料理、烤肉派對，或是日常料理追求快速美味的一餐，

這份組合都能讓您輕鬆端出美味料理，享受無負擔的海洋鮮味。

⚠︎ 本產品含魚蝦類及其製品，過敏體質者請留意。

中秋烤肉食材不用愁，海鮮組合輕鬆上桌

中秋團聚烤肉，除了烤肉片外，來點海鮮更豐富！
無毒白蝦鮮甜彈牙，鱸魚排無刺好入口， 撕開包裝直接上烤網，輕鬆烤出海味十足的中秋烤肉。
無毒白蝦：免解凍，冷凍取出拆袋直接上烤網，烤至蝦身彎曲、顏色轉紅就可翻面。 待蝦頭紅透即可食用。
鱸魚排：流水或冷藏解凍後，鋁箔紙霧面朝外、光面朝內包裹鱸魚排， 放上烤網以中小火烤約10~15分鐘，中途可翻面一次，打開確認熟透， 灑一點胡椒鹽或淋上薄鹽醬油即可食用。
用鋁箔紙包裹再烤，不易烤焦、也能保留水分。
調味與醬料建議等烤熟、打開鋁箔紙後再加，避免提早接觸酸性調味料（如檸檬汁、烤肉醬等）。

多場景應用：從年菜到烤肉，一包搞定

【年菜海鮮料理】：輕鬆變出如「乾燒蝦球」、「鮮蝦粉絲煲」等經典年菜。

【戶外烤肉食材】：白蝦與鱸魚排無需繁複處理，就能輕鬆烤出鮮甜多汁的海味。

【日常健康料理】：清蒸、香煎、煮湯皆宜，是您追求健康均衡飲食的最佳夥伴。

超值海鮮組合－生產履歷無毒白蝦+金目鱸魚排

每次料理拆一包，不擔心食材過剩吃不完，拆開即煮最方便，
派對烤肉、過年團聚推薦海鮮組合宅配到府，輕鬆烤蝦、烤魚！

注意事項：本產品含魚蝦類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

小份量食材組合，家庭常備~料理省時又美味

適合小家庭料理菜單，提供份量剛好、方便烹調又美味的選擇，讓您在團聚時光中輕鬆享受好味道。
我們的小家庭海鮮組合主打健康均衡，輕鬆滿足家人味蕾與健康需求，
去刺鱸魚排及無毒白蝦海鮮拼盤，小份量一餐煮一包剛剛好。
不需額外分裝或秤重，年菜、烤肉、日常餐桌皆可運用。

眼鏡伯智慧養殖台灣海白蝦

1. 地膜池隔絕式白蝦養殖
2. 全菌相益生菌養殖
3. 海水自循環過濾
4. AI科技監測養殖
5. HACCP衛生認證廠

▶ 智慧養殖台灣白蝦｜新鮮活白蝦急速冷凍

眼鏡伯海水白蝦，以太平洋海水AI智慧科技養殖，
無用藥，以藻類及益生菌飼養，
HACCP、ISO22000國際衛生認證加工廠，現撈急速冷凍，產地快速到餐桌。

【HACCP】是一套從原料到成品全程管控食品安全風險的管理系統；

【ISO22000】則是國際通用的食品安全管理標準。

兩項認證代表加工過程符合國際食品安全規範，是您安心選購的指標之一。

點我看年菜白蝦食譜－乾燒蝦球
推薦年菜食譜－鮮蝦粉絲煲

▶ 鱸魚排哪裡買？去刺的鱸魚排有多方便

眼鏡伯去刺鱸魚排，使用台灣在地養殖鱸魚製成，於符合國際衛生的認證廠進行洗選、加工、去刺，
完成後立即冷凍真空保存，確保海鮮產品新鮮度以及保存天然美味。
不僅冷凍庫內保存不佔空間，也省去自行去魚骨的時間，

撕開包裝即可進行料理，享受美食的同時也能兼顧原型蛋白質的補充！

眼鏡伯台灣急速冷凍無毒白蝦，打破吃蝦子的８大迷思！

🔗 原來吃對好蝦好處多更多～

1. 蝦子一定要去腸泥，腸泥不要吃？
嚴謹的地膜隔絕科技，無毒安全、海水養殖，獨家益生菌及藻類配方飼養，
於系統監控及安全隔絕環境下成長。
白蝦捕撈後，立即搭乘低溫氧氣車前往HACCP廠房，全程以活氧讓白蝦慢慢吐淨腸內的食物，
即使有少部分腸泥存在，但因蝦子沒有亂吃髒東西，可放心。

2. 去腸泥是習慣動作，如何去腸泥但維持急速冷凍白蝦的口感？
若仍習慣去腸泥，建議冷凍取出後，連同包裝袋（不拆封）直接泡水或流水微解凍後處理，
因解凍時間會影響白蝦烹煮的口感，建議冷凍取出後儘快料理，避免影響海水養殖白蝦的紮實口感。

3. 眼鏡伯急速冷凍白蝦料理前要解凍嗎？
眼鏡伯海水無毒白蝦不用解凍！從冷凍庫取出拆袋後直接放入沸水料理即可，才不會破壞海水白蝦緊實的口感與自然鮮甜味！待白蝦充分加熱、身體稍蜷曲、顏色轉紅即可準備起鍋。
經過解凍的眼鏡伯白蝦烹煮後口感可能變得「軟軟」、「乎乎」；過度料理也可能導致蝦肉變柴而影響口感與風味。
▾ 下圖為一般有打冰的冷凍蝦，眼鏡伯冷凍白蝦沒有打水冰，料理更方便

常見問題FAQ

Q1. 這組合適合幾人份？可以當年菜還是烤肉食材？

本組合為無毒白蝦250gx2包、去刺鱸魚排200gx2片，約2~3人份，

年菜、烤肉皆適合，也可日常清蒸、香煎、煮湯運用。

Q2. 白蝦料理前需要解凍嗎？

不需要。從冷凍庫取出拆袋後可直接烹煮或上烤網，

待蝦身蜷曲、顏色轉紅即可。經解凍後再烹煮，口感可能較軟。

Q3. 鱸魚排要怎麼烤才不會烤焦？

建議用鋁箔紙包裹（霧面朝外、光面朝內）再烤，以中小火烤約10~15分鐘，

中途翻面一次，確認熟透即可，可避免直接接觸炭火烤焦。

Q4. 收到商品後要如何保存？

無毒白蝦、鱸魚排商品皆為真空包裝，收到後放入冷凍保存即可。

Q5. 這個商品會用到過敏原食材嗎？

本產品含魚蝦類及其製品，對其過敏體質者請留意。

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